Cooking heater かまど


滋賀県東近江市にある臨済宗永源寺派 大本山 永源寺の僧堂庫裏に設置したかまどです。
残念ながら参拝者は入れないエリアにありますが、焚き口が4つあり大変立派なかまどに仕上がりました。
雲水さまが日々ご使用されています。

お客さまがリフォームされた古民家の台所に設置しました。日本家屋とマッチするアンティーク調レンガで積んだ、調理に特化したクッキングヒーターです。
大きさは幅約1900mm、高さ約1000mm、奥行き約700mmです。
お客さまのご要望は、「暖房×調理」。
トップには大小2口のクックプレートを取り付けました。クックプレートは取り外し可能で、中華鍋などを置き直火で調理できます。焚き口上の天板とベンチは、研ぎ出しと呼ばれる左官工法で仕上げました。